1. Vệ sinh ống khói bếp là gì?
MỤC LỤC
Đối với các nhà bếp công nghiệp, nhà bếp của nhà hàng, khách sạn thì việc vệ sinh ống khói bếp và quạt hút mùi là việc vô cùng quan trọng. Nhằm đảm bảo chất lượng của ống khói, quạt hút và duy trì hiệu suất hoạt động của chúng sau một thời gian dài sử dụng. Hơn nữa, việc vệ sinh ống khói bếp còn hạn chế được nguy cơ cháy nổ của nhà hàng, khách sạn.
2. Nhưng nguy hiểm tiềm tàng nếu không vệ sinh ống khói bếp
Dù khu nhà bếp của bạn lớn hay nhỏ, luồng không khí trong nhà bếp sẽ được lọc theo một cơ chế giống nhau. Ống khói bếp và quạt thông gió sẽ liên tục thải ra khí thải và trả lại không khí trong sạch cho khu bếp của bạn. Tuy nhiên, do phải liên tục vận hành và lọc một khối lượng lớn khí thải qua các đường ống khá hẹp khiến cho hệ thống ống dẫn lâu ngày sẽ bị nghẽn và suy giảm hiệu suất. Dẫn đến không khí trong nhà bếp không được lọc sạch, nguy cơ cháy nổ sẽ tăng cao. Vì vậy, quý khách nên lưu ý những yếu tố sau đây để đảm bảo cho hiệu suất và độ an toàn của hệ thống thông gió nhà bếp:
- Chất lượng thi công hệ thống
- Thiết kế
- Lắp đặt
- Vệ sinh và bảo trì
Chúng tôi phân tích hệ thống đưa ra giải pháp cho bạn
3. Vì sao phải vệ sinh ống khói bếp của bạn?
Trong quá trình nấu nướng sẽ tạo ra một số chất thải chẳng hạn như dầu mỡ, hơi ẩm và khói bếp. Khi bật quạt hút, những khí thải này sẽ được hút bởi máy hút mùi của nhà bếp, qua các tầng lọc và đi vào hệ thống ống dẫn được và sẽ tích tụ cặn bẩn theo thời gian nếu không được vệ sinh định kỳ. Khi lượng chất tích tụ quá tải, nó có thể sẽ trở thành nguy cơ hỏa hoạn — và điều này chỉ có thể được ngăn chặn và phòng trách bằng việc vệ sinh đường ống khói nhà bếp định kỳ.
3.1. Dưới đây là các trường hợp có nguy cơ cao sẽ dẫn đến cháy nổ do liên quan đến hệ thống ống khói nhà bếp:
- Ngọn lửa bùng cao trong quá trình nấu nướng, tiếp xúc với hệ thống ống khói,
- Ngọn lửa vô tình tiếp xúc với các bộ lọc nằm trong máy hút mùi nhà bếp và bắt lửa.
- Khi sử dụng quạt thông gió, các đốm lửa cũng vô tình bị hút theo và đi vào đường ống khói, tiếp xúc với các chất cặn trong ống khói và bùng lên.
- Nếu có quá nhiều cặn dầu mỡ tích tụ trong các đường ống dẫn, chúng sẽ trở thành các chất xúc tác, khiến ngọn lửa cháy sâu hơn vào trong hệ thống ống xả, hệ thống ống khói sẽ bị hư hại và gây nên tình huống vô cùng nguy hiểm cho chính nhà bếp đó và khu vực lân cận.
3.2. Ngoài nguy cơ hỏa hoạn, sau đây là một số lý do khác mà bạn nên suy xét về việc vệ sinh hệ thống ống khói nhà bếp:
- Sức khỏe: Chất lượng không khí trong nhà bếp và toàn bộ khu vực lân cận sẽ bị ảnh hưởng rất lớn bởi độ sạch của hệ thống ống khói thoát khí của bạn. Một khi bộ lọc trong ống bị tắc và hệ thống ống dẫn bị hư hỏng, các khí thải ô nhiễm có thể lan rộng khắp các khu vực có người ở trong tòa nhà, gây nên các bệnh nghiêm trọng về hô hấp và có thể sẽ xuất hiện mùi hôi khó chịu.
- Cần tuân thủ các tiêu chuẩn của cơ quan phòng cháy chữa cháy và vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm việc bảo trì ống khói và làm sạch các thiết bị nấu ăn thương mại, hệ thống hút mùi và quạt. Nếu nhà hàng, khách sạn, cơ sở của Quý khách bị phát hiện vi phạm những điều trên hoặc một số quy định khác, có thể Quý khách sẽ phải tốn khá nhiều thời gian và tiền bạc trong quá trình bị kiểm tra mã số kinh doanh hoặc thậm chí bị buộc ngừng kinh doanh.
- Bảo vệ an toàn cho bản thân và người khác: Hệ thống ống khói trong bếp của bạn không chỉ là mối nguy hiểm về hỏa hoạn mà còn là nơi sinh sôi của vi khuẩn, nấm mốc do lượng ẩm và nhiệt độ cao khiến chúng sinh sôi rất nhanh. Hãy ngăn ngừa các nguy cơ gây bệnh và hư hỏng máy móc bằng cách vệ sinh hệ thống ống khói định kỳ.
Đây là đánh giá của khách hàng về dịch vụ của chúng tôi sau khi giải quyết khó khăn của họ.
4. Bao lâu thì nên vệ sinh ống khói bếp
Tần suất vệ sinh hệ thống ống khói nhà bếp của nhà hàng, cơ sở của bạn tùy thuộc vào loại máy móc và tần suất nấu nướng của cơ sở. Dựa theo các nguyên tắc sau:
- Đối với nhà hàng, khách sạn cao cấp: 3 tháng/lần.
- Đối với nhà hàng, quán ăn, bếp căn tin: 6 tháng/lần có tần suất nấu hơn 12 tiếng/ngày.
- Đối với các khu vực bếp có tần suất nấu thấp hơn 8 tiếng/ngày: 12 tháng/lần.
- Đối với các hệ thống thông gió trong nhà máy: 12 tháng/lần.
- Đường ống nhỏ là một trong những vấn đề khó khăn, chúng tôi áp dụng công nghệ máy móc giúp cải thiện chất lượng, giảm thời gian thi công và tối ưu giá thành.
5. Dịch vụ vệ sinh ống khói bếp của Công Ty Cổ Phần Anitime
- Đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp.
- Trang thiết bị, máy móc hiện đại.
- Sử dụng các hoá chất chuyên dụng an toàn cho nhân viên và người dùng, ít gây hao mòn đường ống.
- Các đường ống nhỏ sẽ được chúng tôi vệ sinh bằng máy móc, thay vì tháo rời theo phương pháp truyền thống để đảm bảo thiết kế nguyên bản của đường ống và tối ưu chi phí cho khách hàng.
- Chúng tôi trang bị lớp chống thấm, chống bị rò rỉ dầu mỡ cho hệ thống hút của bạn.
- Kèm với đó chúng tôi cũng sẽ vệ sinh và tra dầu cho quạt hút.
Đây là những dự án tiêu biểu chúng tôi đã thực hiện .
6. Liên hệ với chúng tôi
CÔNG TY CỔ PHẦN ANITIME
- Địa chỉ: Số 78 đường 34B, Phường An Phú, TP Thủ Đức, TP.HCM
- Điện thoại: 0949 48 6666
- Email: sale@anitime.vn
